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グルテンフリーのパンで美味しいのは?人気レシピや専門店まとめ

「美味しいグルテンフリーのパンが食べたい!」「手作りのパンはうまくできない」という人のために、デブ卒編集部が美味しいグルテンフリーパンの専門店を紹介します。最後に自宅で作れるグルテンフリーの人気レシピも紹介するので、手作り派の方もぜひ参考にしてみてくださいね。

カテゴリー:食べ物  作成者:トト  投稿日:2018/03/17

目次

美味しいグルテンフリーパンの専門店を徹底調査!

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グルテンフリー生活をしていると、パンが恋しくなることってありますよね。小麦粉を使ったパンは食べられないけれど、グルテンフリーのパンならグルテンフリーをしながらでも問題なく食べられます。全国にはそんなグルテンフリーのパンの専門店があるんです!

今回はデブ卒編集部が全国のパン屋さんを調査し、美味しくて安全なグルテンフリーパンを提供しているお店を発見しました!中でも人気の高かった6店舗を詳しく紹介 します。近くにお店がない人でも、全てのお店でネット通販で取り寄せ可能なのでぜひチェックしてみてくださいね。

こめひろ(東京都・武蔵の区)

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出典:

  • 営業時間:9:00~17:30(売切れ次第閉店)
  • 定休日:月曜日・火曜日
  • 住所:〒180-0022 東京都武蔵野市境2-3-18
  • 電話番号:0422-77-6616

米粉を使ったパンと言っても、小麦が含まれていることもありますが、こめひろでは小麦粉、小麦グルテン、卵を一切使用しない 十割の米粉パン を提供しています。工房内にも小麦粉などを持ち込んでいないので、混入の不安もないので、アレルギーがある方も安心ですよ!(乳製品は同一の設備で使用)

食パン系、調理パン系、菓子パン系、スイーツ の取り扱いがあり、こめひろのオンラインショップからパンを購入することができます。 こめひろのグルテンフリーパンを食べてみたいけれど近くにない場合は、オンラインショップから購入してみてくださいね!

売れ筋パン
プレーン米粉パン 286円(税込)
かぼちゃパン 352円
ウィンナーパン(2個) 440円

ポイント

・小麦粉、小麦グルテン、卵を一切使用しない十割米粉パン
・お店の公式サイトからネット通販可能

田んぼのパン工房 米魂(東京都・品川区)

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出典:

  • 営業時間:9:00~20:00
  • 定休日:木曜日
  • 住所 〒142-0041 東京都品川区戸越2-6-3
  • 電話番号: 03-3787-4776

田んぼのパン工房 米魂は2017年1月以前までは小麦を使ったパンも作っていましたが、全面リニューアルしてオールグルテンフリー、天然酵母の米粉パンベーカリー になりました。安全な国産米粉にこだわった、体に優しい米粉パンを提供しています。

食パン、食パン系、菓子パン、惣菜パンに加え、シフォンケーキ、クッキー も扱っているんですよ。グルテンフリーパンはお店の通販サイトからも購入可能 です!

売れ筋パン
米魂グルテンフリー食パン 1,200円(税込)
玄米ロール 200円
シフォンケーキ(プレーン) 2,000円

ポイント

・全面リニューアルでオールグルテンフリーに!
・お店の公式サイトからネット通販可能

お米ぱん八(栃木県・足利市)

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出典:

  • 営業時間:12:00~17:00
  • 定休日:月〜金曜日(土日のみ営業)
  • 住所:〒326-0012 栃木県足利市大久保町1223
  • 電話番号:0284-91-0878

栃木県にあるお米パン八は、有機米粉を中心に使用しています。1種類だけではなく複数の米粉を組み合わせる ことでお店独自の食感と風味を引き出しているんですよ。自家製酵母も米由来で、米や米麹から作られた自家製のものが使われています。生地は卵・乳製品・動物性油脂類・添加物・保存料不使用です!

キューブ型のどっしりしたパン屋、米粉100%のベーグル、惣菜パン、スイーツ まで幅広く取り扱っています。お店のホームページから通販もできます 。ネット限定のセット商品もあるので、興味のある方はぜひ試してみてくださいね。

売れ筋パン
塩糀キャラメル 394円(税込)
米粉100%パン オーガニックくるみ&メープル 395円
手作りみそ 350円

ポイント

・有機米粉を中心に使用。1種類だけではなく複数の米粉を組み合わせている
・お店の公式サイトからネット通販可能

わごめ(WAGOME)(石川県・駅西新町)

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出典:

  • 営業時間:10:00〜17:00(パン売切れ次第終了)
  • 定休日:不定休
  • 住所:金沢市駅西新町1丁目4-1 ロイヤルコート駅西105
  • 電話番号:076-201-8829

わごめ(WAGOME)は、国産コシヒカリ100%米粉を使ったグルテンフリー、無添加、天然酵母米粉パン を提供しているお店です。全てのパンが完全グルテンフリーで、小麦、小麦グルテン、増粘剤などの添加物も使われていません。

アレルギー表示義務7品目 (小麦・卵・乳・そば・エビ・カニ・ピーナッツ)も使っていない ので、アレルギーのある方でも安心ですよ。グルテンフリーの食パン、菓子パン以外に、グルテンフリーのパスタ類 も取り扱っています。お店ホームページから通販も可能 です。

売れ筋パン
グルテンフリー・無添加・天然酵母米粉食パン1斤 1,026円(税別)
グルテンフリー・無添加・天然酵母米粉パンソルト6個セット 907円

ポイント

・国産コシヒカリ100%米粉を使ったグルテンフリー、無添加、天然酵母米粉パン
・お店の公式サイトからネット通販可能

こめらぼキッチン(山口県・下関市)

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出典:

  • 営業時間:10:00〜18:00(商品がなくなり次第終了)
  • 定休日:水・日曜日
  • 住所:〒751-0821 山口県下関市三河町9-15
  • 電話番号:083-265-8553

こめらぼキッチンでは、5大アレルゲン(小麦粉・グルテン・乳製品・たまご・そば・ピーナッツ)を使用しないパンを製造しています。厨房に5大アレルゲンを持ち込むことはなく、徹底した製造管理が行われているのでアレルギーの心配のある方でも安心して食べられますよ。イートインコーナーもあります。

キッズスペースもあり、教室やイベントなどで利用できるようになっている、ママに優しいパン屋さんです。米粉を使ったロングパン、惣菜パン、菓子パンのほか、アーモンドプードルを使ったホールケーキやマフィンも取り扱っています。ネットで通販も可能ですよ。

売れ筋パン
ロングパン(プレーン) 648円(税込)
つなまよパン 237円
ドーナツ 237円

ポイント

・5大アレルゲン(小麦粉・グルテン・乳製品・たまご・そば・ピーナッツ)を使用しないパンを製造
・イートイン、キッズコーナーあり
・お店の公式サイトから通販可能

米粉パン工房micco(山口県・下松市)

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出典:

  • 営業時間:8:30〜12:00
  • 定休日:水曜日
  • 住所: 〒744-0024 山口県下松市末武上521-2
  • 電話番号: 0833-44-1546

米粉パン工房miccoは、病院勤務でアレルギーの現状を見てきた店主がパン作りを行なっています。パンには小麦・卵・乳製品が一切混入しないように管理されています。高価でも安心な材料を使い、小麦、卵、乳製品なしでも感動するくらい美味しいパンを作ることをモットーにしているんですよ。

米粉を使ったロングパン、ジャムパン、惣菜パンなど種類が充実しています。お店の公式サイトからネット通販も可能ですよ。

売れ筋パン
米粉パンロングパン・プレーン 350円(税込)
米粉パンコーンマヨ 180円
米粉パンりんごジャムパン 180円

ポイント

・小麦・卵・乳製品が一切混入しないように徹底管理
・お店の公式サイトから通販可能

グルテンフリーの美味しい人気レシピ3選

冷めてもふんわり炊飯器米粉パン

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出典:

「炊飯器パン」人気検索トップ10入り、「米粉パン」人気検索1位のグルテンフリーパンレシピです。炊飯器を使うので、お手軽です。片栗粉を入れることでふわふわ感が長持ちするそうですよ!

ポイント

・片栗粉を溶いて入れることでふわふわ感が長持ち
・発酵時間は室温や季節によって差が出るので、2倍弱まで発酵するまで待つ。冬は2回くらい発酵が必要かも

材料(3合炊き/5.5合炊き食パン1斤分))
☆米粉 250g
☆ドライイースト 小さじ1
☆甜菜糖 大さじ2
☆ココナッツオイルor植物油 大さじ1
塩小さじ 1/2
片栗粉 小さじ2
300cc
  1. 小鍋に水と片栗粉を入れ、ヘラで混ぜながら火にかける。トロトロで透明になったら火を止め、人肌になるまで冷ます
  2. ☆の材料をボウルorお釜にに入れて軽く混ぜる
  3. 2に1を200cc加え、ヘラで混ぜる。様子を見ながら追加してホットケーキのタネくらいの硬さに調整する。最後に塩を加えてさらに混ぜる
  4. 生地を炊飯器に入れ、約2倍弱まで発酵させる。「発酵」機能があれば約30分で発酵可能
  5. 発酵機能がない場合は5分間保温をONにして発酵させる。30~40分くらい
  6. 発酵ができたらそのまま、「パン」の「焼き上げ」orまたは「炊飯」スイッチを押す
  7. 炊飯が終わったら中心に竹串を刺し、生地が液体の場合はひっくり返して再度炊飯
  8. 焼きが甘い場合は、もう一度炊飯スイッチを押すかひっくり返して両面を焼く
  9. 焼き上がったら、直ぐにケーキクーラーに置いて冷やし、冷めたらラップをかける
  10. 完全に冷めたら食べやすいサイズにカットしてラップして冷凍保存する

パウンド型米粉食パン

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出典:

クックパッドの話題入りパンです。米粉の種類によって吸水量などが異なるので、できるだけ材料に指定されているものを使ってください。オーブンの発酵機能がない場合は、オーブン庫内に型に流した生地と熱湯を入れたカップを2つほど入れ、温度と湿度をあげることで発酵できます。

ポイント

・発酵時間は40度で冬場は30分、夏は20分発酵。ただし目安なので膨らみ具合を確認しながら調整

材料(21×8×6(cm)のパウンド型1つ分)
米粉(波里パン用ミックス粉) 200g
ドライイースト 3g
砂糖 10g
油(サラダ油・オリーブ油など) 15g
3g
ぬるま湯 175g
  1. ドライイーストに砂糖2gを入れ、ぬるま湯から大さじ1をとって入れ、ふやかす
  2. 別のボウルに米粉を山のように入れ、真ん中にくぼみを作ってそこに残りの砂糖5gを入れる
  3. 同じボウルのすみに塩、油をいれる。
  4. 砂糖をめがけてドライイーストを入れ、続いて残りのぬるま湯を入れる
  5. なめらかになるまでゴムべらなどで練る
  6. 油を塗ったパウンド型に生地を流し、40度で冬場は30分、夏は20分発酵させる
  7. 発酵が終わったら、パウンド型にクッキングシートをかぶせ、その上にアルミホイルをかぶせる
  8. 200度に余熱したオーブンで30分焼く
  9. 焼けたらすぐに型からはずし、網の上にのせて荒熱を取る。荒熱がとれたらラップする
  10. カットするのは完全に冷めてから!

グルテンフリーピザ

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出典:

クックパッド話題&クックパッドの社員さんの名刺に連載されたレシピです。小麦粉ではなく米粉と片栗粉を使うのでグルテンフリーで作れます。

ポイント

・発酵なしで混ぜて焼くだけの簡単ピザパン
・残った生地は冷凍保存可能

材料 (直径14cm4枚、直径18cm2枚分)
☆米粉 150g
☆片栗粉 50g
☆ベーキングパウダー 5g
☆塩 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大1
100cc〜
ピザソース
ケチャップ 適量
乾燥バジル、オレガノ お好みで
ガーリックパウダー お好みで
  1. ☆をビニール袋に計量し、オリーブオイル、水を入れる。水は様子を見ながら少しずつ入れて扱いやすい硬さに調節する
  2. 混ぜて耳たぶぐらいの硬さにする
  3. 1人分直径14cmぐらいだと4等分。伸ばす時はラップをして乾燥を防ぐ
  4. クッキングシートの上で伸ばす。等分した分、全てを伸ばす。乾きやすいので手早く
  5. ピザソースの具材を乗せたら180度で10分焼いて完成
  6. 残りの生地はクッキングシートで伸ばしたらそのまま包みジップロックに入れて冷凍可能

パンと一緒におしゃれなお茶はいかが?

お店で買ってきたグルテンフリーパンや、手作りのグルテンフリーパンを食べるときは飲み物が欲しいですよね。そんな時にぴったりのおしゃれな飲み物を紹介します。デブ卒編集部がおすすめしているのは青の花茶 です!

青の花茶

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  • JELLY専属モデルで活躍中の丹羽仁希(にわにき)さんやNMB48、AKB48、SKE48の元メンバー渡辺美優紀(わたなべみゆき)さんも愛飲している青いお茶
  • 青の秘密は美と髪に効くハーブとしてインドで古くから使われているバタフライピー
  • ノンカロリー・ノンシュガー・ノンカフェイン
通常価格 5,680円(税抜)
ラクトクコース 初回980円(送料無料)、2回目以降4,580円(送料無料)
返品 【通常購入】お客様都合の場合は未開封、未使用でかつ商品到着後8日以内に連絡。商品不良の場合は到着から10日以内に連絡
【ラクトクコース】お客様都合による返品は×。商品不良の場合は到着から10日以内に連絡
休止・解約 4回目の商品受け取りの後、次回発送日の7日前までに連絡
ごくごくと飲めましたが、後味が少し甘いのが私的に

う~んなポイントでした。紅茶は無糖なのが飲みやすい派だったので、甘いのが

なんだか・・・でしたが、飲んでいくと馴れていき甘さがとても美味しく感じるように。

出典:

見た目は青く、なんだか甘そうな感じがしたんですが、普通に美味しいハーブティーです!

ホットでもアイスでも飲めるんですが、ホットの方が甘みを感じるのでホットの方が好きです。

青の花茶を飲み出して、1週間で1キロ体重が落ちました!

運動したり、お菓子をやめたり、食事制限をしたりはしてません。

出典:

ポイント

☑︎人によっては甘みを強く感じるかも
☑︎1週間でダイエット効果を感じた人も

まとめ:グルテンフリーパンで美味しく健康&ダイエット

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以上、美味しいグルテンフリーパンの専門店パンと人気レシピについて紹介しました。今回紹介したグルテンフリーのおすすめパン屋さんは、下記の6店舗でした。

  1. こめひろ(東京都・武蔵の区)
  2. 田んぼのパン工房 米魂(東京都・品川区)
  3. お米ぱん八(栃木県・足利市)
  4. わごめ(WAGOME)(石川県・駅西新町)
  5. こめらぼキッチン(山口県・下関市)
  6. 米粉パン工房micco(山口県・下松市)

どの専門店もお店の公式サイトでネット通販も行なっているので、近くにお店がない方はお取り寄せして食べてみてくださいね。グルテンフリー生活中でも、米粉を使ったパンなら美味しく健康になれてダイエットできますよ!

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