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グルテンフリーのパンケーキミックスの味は?簡単で美味しい作り方

最近よく聞かれるグルテンフリーですが、グルテンフリーのパンケーキを自宅で手軽に食べられたら嬉しいですよね。グルテンフリーの広まりを受けて、グルテンフリーのパンケーキミックスも各種発売されています。はたしてその味は?調査して、簡単で美味しい作り方を紹介します!

カテゴリー:食べ物お菓子  作成者:tomoy3435  投稿日:2018/03/20

目次

グルテンフリーのパンケーキの簡単で美味しい作り方

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グルテンフリーとは、小麦を代表としたグルテンを含む食品をカットすることを指します。小麦アレルギーでグルテンフリー生活を余儀なくされている方や、美容や健康、ダイエット目的でグルテンフリー生活をしている方など様々でしょう。

グルテンフリー生活中でも、朝食やおやつに食べたくなるパンケーキ。簡単に作るにはパンケーキミックスを使うのが一番!材料を計量する手間を省きたいという人にはぴったりです。メーカーが試行錯誤を重ねた黄金比のパンケーキミックスで、手早く美味しいパンケーキを作ることができます♪

グルテンフリーのおすすめパンケーキミックス6選!

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簡単に作れて美味しいグルテンフリーのパンケーキミックスを集めてみました!それぞれの商品の特徴や味、おすすめポイントを記載しているので、気になる商品をチェックしてみてください。

①米粉のホットケーキミックス(ホームメイド)

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製菓材料を主に生産する食品会社、共立食品のホームメイドというブランドの「米粉のホットケーキミックス」です。このブランドの粉末ココアやナッツの小袋などは、スーパーの製菓コーナーで見かけたことがあるのではないでしょうか。そんな製菓のエキスパートが作った米粉のホットケーキミックスです。国産の米粉を使用し、もちもちのパンケーキが作れます。作り方は、牛乳と卵を加えるだけです。

ポイント

☆商品の特徴:厚くてもっちりしたホットケーキが焼ける。
☆味:米粉の粉っぽさがなく美味しい♪
☆おすすめポイント:米粉はぺたんこで固くなりがちだが、これはふっくら焼きあがる。腹持ちも抜群!

②グルテンフリーホットケーキミックス(熊本製粉)

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百種類以上の粉を生産する製粉会社、熊本製粉の「グルテンフリーホットケーキミックス」です。熊本製粉は2015年に日本国内の米粉製造業として初めて米国グルテンフリー認証を取得しています。七大アレルゲン対応の専用工場で製造しているので、アレルギーの人も安心して食べられます。

国産の玄米粉を使用したホットケーキミックスです。作り方はサラダ油と水を加えるだけでOKですが、ふんわりタイプが好きな方はサラダ油の代わりに卵を使うと良い、とパッケージに書かれています。

ポイント

☆商品の特徴:7大アレルゲン不使用なのにふんわり食感。
☆味:玄米の香ばしさが感じられて美味しい♪
☆おすすめポイント:玄米粉使用で、ビタミンや食物繊維がたっぷり摂れる。

③大豆粉と米粉のパンケーキミックス(みたけ)

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「大豆粉と米粉のパンケーキミックス」は、オレンジページと製粉メーカーのみたけのコラボ商品です。大豆の新しい食べ方を提案したい「みたけ」と、親子で安心して食べることのできるパンケーキミックスがほしい「オレンジページ」の想いが詰まった商品です。国産の大豆粉と米粉を、大豆の風味を生かしたベストバランスで配合しています。作り方は、卵と牛乳を加えるだけです。

ポイント

☆商品の特徴:大豆粉使用で、良質なたんぱく質や食物繊維、イソフラボンが摂れる。
☆味:大豆の香ばしい風味と優しい甘さで美味しい♪
☆おすすめポイント:アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用。

④パンケーキミックス(マルコメダイズラボ)

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味噌で有名なマルコメの「パンケーキミックス」です。創業から160年以上、大豆と向き合ってきたマルコメは大豆のエキスパートとも言えます。隠し味に粉末みそを使って、パンケーキにコクとほのかな塩味を加えているところがマルコメならではです。

大豆粉と馬鈴薯デンプンを使用しているので、糖質オフを実現。食物繊維もたっぷり摂れます。甘さ控えめでおやつはもちろん、お食事パンにもおすすめです。作り方は卵と牛乳を加えるだけです。

ポイント

☆商品の特徴:大豆粉使用で糖質オフを実現!食物繊維も摂れる。
☆味:大豆臭さがなく、外はカリッと中はしっとりで美味しい。
☆おすすめポイント:大豆のエキスパートマルコメの大豆粉と隠し味の粉末みそに期待♪

⑤ナチュラルクレンズパンケーキ(ドクターズナチュラルレシピ)

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予防医学を掲げるアンファーの食品ブランド「ドクターズナチュラルレシピ」の「ナチュラルクレンズパンケーキ」です。体の中をクレンズ(浄化)して体質改善し、健康に導くというコンセプトのクレンズフード。

国産玄米粉と大豆粉に、オーガニックの食物繊維(アガベイヌリン)を配合し、1食分で1日分の食物繊維が摂れます。さらに、ダイエットにおすすめのココナッツシュガーを使用。無添加にもこだわった体に優しいパンケーキミックスです。

ポイント

☆商品の特徴:1食分で1日分の食物繊維が補えて、余計な物を溜め込みにくい体に。
☆味;ふわふわ食感で、甘さ控えめの素朴な味で美味しい。
☆おすすめポイント:クレンズフードという響きが素敵。低糖質で食物繊維がたっぷり摂れるのが嬉しい♪

⑥グルテンフリーパンケーキミックス(キングアーサー)

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アメリカのキングアーサー社の「グルテンフリーパンケーキミックス」です。グルテンフリー認証を取得していて、グルテンフリー専用の施設で製造しています。全粒玄米粉とじゃがいもデンプン、タピオカデンプン、米粉が配合されていて、もっちりふわふわなパンケーキが作れます。他に、鉄、カルシウム、ビタミンも配合されていて、栄養豊富です。作り方は牛乳・卵バターを加えるだけです。

ポイント

☆商品の特徴:数種類の粉を配合して、ふわふわで美味しいパンケーキを追求。
☆味:ふわふわで、もっちり美味しい。甘さ控えめのあっさり味。
☆おすすめポイント:ふわふわで、グルテンフリーのパンケーキの常識を覆すという口コミ多数♪

パンケーキミックスでも自分好みにアレンジできる!

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パンケーキミックスは、手を加えなくても簡単で美味しく調理できるように、配合された粉です。しかし、健康にこだわる人やグルテンフリーダイエットをしている人にとっては、アレンジの余地も残されています。

卵なしでも

卵なしでも作れます。コクやしっとり感が少し足りないと感じる場合もありますが、パンケーキミックスの場合は乳化剤や香料が使われていることが多いので、しっとり美味しく焼きあがります。牛乳などの水分を少し増やすことで補えることが多いです。

牛乳の代わりに豆乳を使っても

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牛乳の代わりに、豆乳や、ライスミルク、アーモンドミルクを使う方法もあります。それぞれ栄養価も違うので、自分が摂りたい栄養や、気になるダイエット効果があるものを選択するとよいでしょう。

バターの代わりにココナッツオイルを使っても

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バターの代わりに、ココナッツオイルやオリーブオイルなど、好きなオイルを使うこともできます。クセが強いオイルは合わないこともあるので注意が必要ですが、ココナッツオイルやオリーブオイルにはダイエット効果があります。手元にあれば、是非使いたいですね。

添加物が気になる人は粉から作るのがおすすめ

パンケーキミックスは手軽だけれど、添加物が入っている

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パンケーキミックスは計量も少なくてすみ、手軽に使えますが、添加物が入っているのがほとんどです。健康やダイエットのために手間を惜しまないのであれば、粉からパンケーキを作るのもおすすめです。

おすすめの粉

素材別におすすめの粉をいくつか紹介します。たくさんある中の一例ですので、容量や手に入りやすさなどでニーズに合うものを探してみてください。

米粉

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もちもちした食感が得られるので満腹感を得やすいのがメリットです。グルテンフリーですが、糖質が高いことは頭に置いておきましょう。

  • 米の粉(ホームメイド)280g/お徳用1kg
  • ミズホチカラ製菓用米粉(熊本製粉)1kg
  • 魚沼産コシヒカリ100%米粉(魚沼米粉)1kg

大豆粉

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低糖質で食物繊維が豊富。畑の肉と言われるほど、良質なたんぱく質を含んでいます。イソフラボンも摂れて美容にも効果アリです。

  • 大豆粉グルテンフリー(マルコメダイズラボ)200g
  • 失活大豆粉(みたけ)500g
  • 有機大豆粉(アリサン)500g

そば粉

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そばはつなぎに小麦粉を使っていることが多いですが、そば粉はグルテンフリーです。ビタミンBやミネラル、食物繊維を豊富に含み、美容や体作りに効果があります。グルテンフリーですが、糖質は高めということは頭に置いておきましょう。

  • 長野県産そば使用 石臼挽そば粉(日穀製粉)400g
  • 信州そば粉 金印(大西製粉)1kg
  • そば粉(枡田屋)700g

グルテンフリーパンケーキの素材別おすすめレシピ

グルテンフリーパンケーキの素材別おすすめレシピを紹介します。おすすめの粉で取り上げた素材を使ったレシピを選んでみました♪

おすすめ米粉パンケーキレシピ

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出典:

材料
米粉 130g
片栗粉 30g
ベーキングパウダー 10g
2個
牛乳 80~150g
砂糖(グラニュー糖) 40g
  1. 卵は卵白と卵黄に分け、別々のボウルに入れる。
  2. 卵白に砂糖を入れ、しっかり固いメレンゲを作る。卵黄に粉類をすべて入れ、牛乳で少し固めに調整する。
  3. 粉類のボウルにメレンゲを入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
  4. フライパンで火加減に気をつけて焼く。(※小麦粉よりひっつきやすいので注意)

おすすめ大豆粉パンケーキレシピ

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出典:

材料
大豆粉 160g
ベーキングパウダー 10g
バター(ココナッツオイルなど) 20~60g
豆乳(牛乳、水など) 200~300cc
2個
砂糖 25~60g
バニラエッセンス 3~6滴
1g 
  1. 大豆粉とベーキングパウダーをボウルにいれ、泡立て器で混ぜる。
  2. バターを耐熱容器に入れて、レンジで溶かし、豆乳と混ぜる。
  3. 別のボウルに卵→砂糖→塩→②→バニラエッセンスの順に入れ、その都度よく混ぜる。
  4. 粉類を一気に3に入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
  5. フライパンで弱火で焼く。

おすすめそば粉パンケーキレシピ

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出典:

材料
そば粉 100g
絹ごし豆腐 300g
2つまみ
ココナッツオイル(オリーブオイルなど) 適量
ベーキングパウダー 4g
  1. 絹ごし豆腐はざるに置いて水切りする。
  2. ボウルに卵を溶き、豆腐をつぶしながら混ぜる。
  3. そば粉、塩、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
  4. フライパンで弱火~中火で焼く。

グルテンフリーとは?

グルテンをカットする食事のこと

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グルテンフリーとは小麦粉などに含まれるグルテンをカットする食事のことです。グルテンは小腸を傷つけやすく、そこから毒素が入ると、便秘や下痢などをおこしやすくなるので、知らぬ間に体調不良を招いていたということがあります。腸内環境の悪化は、肌の不調や代謝の悪化を招くので、グルテンフリーは美容や健康に効果が期待できます

グルテンフリーダイエットとは?

グルテンフリーは美容や健康に対する効果が高いので、よく似た糖質制限ダイエットほどのダイエット効果は期待できません。ただし、グルテンは血糖値を急激に上げる作用があるので、グルテンフリーダイエットにより、血糖値の上昇を抑えることで、溜め込みにくい体を作ることが期待できます。

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また、小麦を食べると食欲が増進すると言われているので、グルテンフリーを実践することで、食べ過ぎを防ぐ効果が期待できます。

よりダイエット効果を高めるにはサプリがおすすめ

グルテンフリーの素材は糖質が多いものもあります。ダイエット効果を高めるには、サプリの併用がおすすめ!そこで編集部は、食事の糖質をカットしたい人には「カロリナ酵素プラス」代謝をあげたい人には「デュアスラリア」をおすすめします!

カロリナ酵素プラス(糖質カット系サプリ)

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カロリナ酵素プラスは食事の糖と脂肪の吸収を抑えるサプリです。ギムネマやサラシアが糖や脂肪の分解・吸収を抑制し、食べたものをリセットしてくれます。グルテンフリーと糖質制限を両立したような効果が期待できます。

  • 初回価格:990円(税抜)※定期コース3回まで継続必須、2回目以降3600円(税抜)
  • 1回あたりの値段:33円/30日分/120粒
  • 保証・特典:送料無料

デュアスラリア(代謝アップ系サプリ)

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デュアスラリアは代謝が落ちてきて痩せにくくなったと思う人におすすめのサプリです。デュアスラリアにはBURNとBLOCKの2種類があります。BURNは朝飲んで、日中の脂肪燃焼を助けるサプリ、BLOCKは夜飲んで、脂肪の蓄積を抑えるサプリです。1日のうちに2種類のサプリをそれぞれ効果的な時間帯に飲むことで、代謝をアップして痩せやすい体をつくることができます。

  • 初回価格:980円(税込)
  • 1日あたりの値段:65.3円/15日分/BURN・BLOCK各60粒
  • 保証・特典:送料無料

グルテンフリーのパンケーキミックスの味は?

グルテンフリーのパンケーキミックスは、美味しく手軽にパンケーキが作れて便利です。米粉や玄米粉、大豆粉など、パンケーキミックスの原料はさまざまで、それぞれ美味しさや栄養価のポイントが違います。

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パンケーキミックスには、添加物が含まれていることがほとんどです。手間を惜しまない人は紹介したレシピを参考に、粉からパンケーキ作りにチャレンジしてみてください。忙しい朝食や、待ちきれない子どものおやつには、ささっと作れるパンケーキミックスがおすすめ。グルテンフリーダイエット中や小麦アレルギーでも、美味しいパンケーキが食べられますよ♪

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